餐飲管理的規(guī)范與系統(tǒng)的完善是分不開的。 例如，增加管理人員，固定采購渠道，發(fā)布會計文件和協(xié)調(diào)財務報銷程序。 隨著公司與學校的不斷發(fā)展，員工的生活水平也逐步得到了提高。為做好后勤保障工作，食堂管理的后勤管理人員應該將工作致力于提高食堂的水平，使得食堂伙食花色品種不斷增加，伙食質(zhì)量逐步提高，基本滿足了大家的飲食需要，也為公司生產(chǎn)的正常進行、效益的提高做出了貢獻。 餐飲管理，也可以通過多種措施調(diào)動炊事員的工作主動性和積極性。例如根據(jù)食堂就餐員工數(shù)量確定炊事員名額，對就餐員工多于規(guī)定數(shù)額的炊事員給予適當獎勵。還可以把把炊事員工資中的一部分與就餐員工對食堂工作（包括飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、主副食質(zhì)量、服務程度等）滿意度掛鉤，滿意度高則獎勵，低則處罰。但處罰不應該過重，否則容易挫傷員工積極性。