特點：
水刀上的不銹鋼不是一般的201或者304不銹鋼，而是具有更高硬度、抗氧化、抗腐蝕的316不銹鋼，可以更好抗銹抗腐。
水刀中心是紅寶石，具有非常高的硬度，使用寶石作為中心材料，主要因為寶石是很好的導熱材料，使得切割過程中產生的熱量可以通過寶石快速傳到出去達到散熱效果，可以更好地保護元件不受損壞。
 
在水切割工藝中，材料的切割過程可以描述成一種超音速刻蝕的過程。并不是因為壓力，而是由于水射流本身的速度才能切除材料上的細微的部分和顆粒。壓力和速度是能量的兩種不同的形式。那么，水壓是如何轉變成水速這樣的能源方式的呢？答案在一片小小的寶石上。一塊寶石被粘在了高壓管的頂端。在寶石上，我們鉆了一個極小的孔。高壓水流在通過寶石孔時就將壓力轉變成了速度。40Kpsi壓力下水射流穿過寶石孔時產生2倍音速的流速；如果是60Kpsi的壓力下則可以產生3倍音速的流速。
 
應用： 紅寶石材質的噴嘴也可以用于含砂水刀作業中。其造出的水射流特性非常適合于含砂水刀，卻不太適合無砂水刀。