夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，夾層中通入蒸汽或者導熱油作為介質進行加熱。 我司生產的夾層鍋以304、316不銹鋼作為材質。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋分類：按結構可以分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋，按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋，以及根據加熱條件可以選擇使用蒸汽的蒸汽加熱夾層鍋和用電加熱夾層鍋。夾層鍋容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等，更大規格的可以訂做。