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起酥油是反式脂肪酸嗎？
不是
起酥油泛指在烘焙面食中，為了使產品口感松脆而加入的各種脂肪。為了操作方便，理想的起酥油在室溫下應呈半固體狀。在現代工業技術發展之前，起酥油一般是動物脂肪，常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對身體有害。還是不吃為好！其原理是阻礙面團中長鏈谷蛋白(面筋)的形成，并且直接潤滑面團交界面。 起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆。
進口食品需要的資料主要有
1.出口商提供的原產地證、衛生證、
2.買賣雙方簽署的合同、提單、裝箱單、
3.換單委托函、報檢委托函、報關委托函、
4.營業執照復印件、允許銷售證明、產品檢測報告、商標授權等文件。
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逛超市時，5種食物遇到盡量少買
超市中有一個角落會專門賣各種腌菜，不知道大家發現沒有，自己腌制的腌菜，色澤都比較難看，但是在超市中的腌菜，不管是什么種類，顏色都特別好看，這并不是他們的工藝有多厲害，而是往里面加了各種東西，像這樣的食物，再便宜也要少買。