江蘇怡霖餐飲管理有限公司為您介紹東臺(tái)承包中學(xué)飯?zhí)梅?wù)商的相關(guān)信息,學(xué)校食堂承包公司要有一定的管理水平和經(jīng)營(yíng)能力。如果學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)不好，那么就會(huì)影響到企業(yè)的形象。在這個(gè)題上應(yīng)該給予充分關(guān)注。在這里提醒大家，一是學(xué)校餐飲部門必須加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)和教育。二是學(xué)校食堂要加強(qiáng)對(duì)員工的教育，提高其安全意識(shí)和法律意識(shí)。三是在經(jīng)營(yíng)過程中要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定辦事，不得隨意使用未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或者未按照衛(wèi)生部門許可的添加劑。同時(shí)還應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神。在日常管理上，我們要加大監(jiān)督力度。如對(duì)學(xué)生進(jìn)餐要加強(qiáng)日常檢查，發(fā)現(xiàn)題要及時(shí)解決。我們還應(yīng)該在食品的采購(gòu)、銷售過程中，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到不買、不吃、不剩。另外一個(gè)方面是學(xué)校應(yīng)該加大對(duì)員工的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)和教育，提高他們對(duì)食品安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。在這里我們要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，增強(qiáng)他們的安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。通過這些方式，使廣大師生都能夠掌握一些食品衛(wèi)生方面的知識(shí)。另外還要加大宣傳力度。通過各種渠道、各種手段，讓學(xué)校每個(gè)人都懂得食品安全法律法規(guī)和知情權(quán)。

東臺(tái)承包中學(xué)飯?zhí)梅?wù)商,學(xué)校食堂承包公司成立后，應(yīng)該聘請(qǐng)數(shù)量的教師和技術(shù)人員擔(dān)任職業(yè)指導(dǎo)。他們不但能夠提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還會(huì)為學(xué)生創(chuàng)造良好環(huán)境。對(duì)于學(xué)生餐點(diǎn)的管理，要注意以下幾點(diǎn)，在承包期內(nèi)，要嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的有關(guān)規(guī)章制度。第二、飯菜質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第三、飯菜價(jià)格合理。第四、不能因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者違反了這些規(guī)定就把學(xué)生吃虧了。最后，還要注意保證食品安全。在這方面我們也做得很好。學(xué)校要選擇一些能夠?yàn)槭程锰峁┓?wù)的企業(yè)，作為學(xué)生和教師提供相應(yīng)的就餐服務(wù)。在學(xué)生和教師的就餐環(huán)境上，我們也要求承包公司對(duì)食堂進(jìn)行嚴(yán)格管理。比如說，食堂不得有亂搭建、亂擺放等違反衛(wèi)生規(guī)定的情況發(fā)生。另外還有就是要保證每個(gè)員工都能夠吃到飯菜。我們?cè)趯W(xué)校的食堂，每天都有專門的管理人員，他們會(huì)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和檢查。另外，在學(xué)生就餐時(shí)間內(nèi)要做到飯菜的品種齊全、價(jià)格合理。這樣才能保證師生吃得放心。同時(shí)還有一個(gè)很重要的方面就是要提供更好、更、服務(wù)。我們?cè)谑程玫脑O(shè)施、服務(wù)方面，都要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校食堂承包的主體是學(xué)校。食堂承包的內(nèi)容有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；生活用品和服務(wù)設(shè)施；餐具消毒和衛(wèi)生保潔；食品加工及儲(chǔ)存設(shè)備，包括餐具清洗、消毒、冷凍貯藏設(shè)施。食堂承包的目的是為了解決食堂員工的就餐題，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生管理水平。食堂承包后，由學(xué)校統(tǒng)一組織招收新員工入住，并負(fù)責(zé)日常管理。對(duì)外來人口子女接受義務(wù)教育。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定公辦小學(xué)、初中、高中三類學(xué)校不得招收外來人口子女。食堂承包經(jīng)營(yíng)的是一種特定的經(jīng)營(yíng)方式，它與其他行業(yè)相比有以下特點(diǎn)一、餐飲企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)需要自由組合，不受地域限制。二、承包經(jīng)營(yíng)者可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃食堂，也可在自己所屬的單位內(nèi)建立或購(gòu)買餐廳。承包經(jīng)營(yíng)者不必向單位提出要求，而是可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃餐廳，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。三、承包經(jīng)營(yíng)者有權(quán)對(duì)外進(jìn)行收費(fèi)和其他服務(wù)。如果飯店不按照規(guī)定提供食品，飯店也會(huì)因?yàn)檫@一題而被罰款。這種方式可以避免飯店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者利用自己在飯店內(nèi)設(shè)立或租賃食堂的權(quán)力收取服務(wù)費(fèi)。

學(xué)校食堂承包公司的成立，是對(duì)高校食堂承包公司的一種支持。第四點(diǎn)，作為我國(guó)高等教育改革與發(fā)展中重要一環(huán)。高校食堂承包公司成立后，將為我國(guó)高等教育改革和發(fā)展中重要的基礎(chǔ)性工程。這個(gè)工作不僅對(duì)我們學(xué)生提供更多、更的服務(wù)。我們學(xué)校食堂承包公司的經(jīng)營(yíng)模式，主要是在食堂的管理上，我們把就餐環(huán)境、服務(wù)水平和管理水平作為一個(gè)整體進(jìn)行考核。學(xué)校有專門的就餐服務(wù)中心來負(fù)責(zé)學(xué)生和教師在飯店吃飯時(shí)所遇到的題。我們會(huì)定期對(duì)就餐環(huán)境、食品安全等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，我們也會(huì)在學(xué)校周圍的飯店、商鋪等進(jìn)行宣傳，提醒大家注意食品衛(wèi)生安全。我們還會(huì)定期對(duì)食堂的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查。另外，我們也在學(xué)校附近的一些餐館、飯店等開設(shè)了食品安全檢測(cè)點(diǎn)。目前，我校已經(jīng)成立了食品安全委員會(huì)。這樣一來，我們對(duì)學(xué)生就餐的安全有了很好的保障。我們?cè)谑程玫墓芾砩弦彩菄?yán)格按照衛(wèi)生部門規(guī)定執(zhí)行。