固定餐模式 該模式就是對于為員工提供包吃住的企業，飯堂承包時一般都是采用固定就餐模式;是公司提前將在食堂就餐的人數報數給承包方，承包方按照報餐人數準備飯菜量，在月底管理時更容易統計和結算。 半固定用餐模式 該模式就是處于以上兩者之間的就是半固定用餐模式。簡單來說，就是企業定期將餐費統一充值到員工的智能卡上，之后員工可以持有已充值的卡自由選擇不同的種類的餐飲，或者在便利店購買零食飲料。未用完的餐費將在月底直接清零。 自由點餐模式 該模式就是消費者在飯堂用餐前，自由選擇不同窗口以及不同價位的食品，并刷卡消費，而飯堂需制定餐費標準，價格為0.50~15.00元多個檔次，員工自由選擇搭配自己喜歡的，以保證員工自由選擇自由消費的權益。