山東這邊在過節(jié)方面，比較重視，走親訪友少不了山東特色燒雞燒肉香腸，如果單帶這些熱的東西怕是不好拿太多可能也不好儲存，所以很多人都喜歡帶真空包裝好的東西，現(xiàn)在很多大型熟食店 都真空包裝，即能好好的儲存，又能鎖住味道，保住了燒雞燒肉的原先的味道，還能打包禮盒 ，看上去更加高大上，（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）
【特點】
　　1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止食品變質(zhì)。
　　2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
　　3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
　　在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。
操作程序：
1、接通電源:根據(jù)需要撥動電源選擇開關(guān),即電源指示燈亮.電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口,指向真空充氣為真空充氣封口.
2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)，袋口整齊擺在熱封條上幷套上氣嘴。
3、壓下機蓋，面板上抽氣（真空）指示燈亮。真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時，視刻度由低至高，幅度要小。
4、當抽氣達到設(shè)定的時間，即所要求的真空度時，即抽氣結(jié)束。
5、抽氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進入充氣動作；
6、充氣到設(shè)定時間后，開始進入封口程序，面板上設(shè)熱封時間，以適應不同厚薄材料，調(diào)節(jié)時間時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒毀熱封配件。
7、當達到熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以示熱封結(jié)束，真空室經(jīng)電磁閥自動接通大氣，直至機蓋自動抬起，真空包裝過程全部結(jié)束，準備進行下次包裝循環(huán)。