1.按產能:30、50、100、150、250、300、500、1000。
 
2。按結構分:內置式煙爐和外置式煙爐。
 
3。按爐門分:全窗玻璃門、小窗玻璃門和全不銹鋼門。
 
4。250以下的機型底部有可調支撐腿和移動輪，250以上沒有。
 
5。按加熱方式分為蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱。
 
6。按氣源分:液化氣和天然氣。
 
7。用電分為兩相電和三相電。
 
8。蒸汽源:蒸汽發生器和鍋爐。
 
9。吸煙方式分為冷、溫、熱三種。
 
     人們在制作豆腐皮時，傳統的加工方法費時費力，需要人工看守和燒柴。結果不好，也很笨拙，還需要手動翻。煙熏效果不均勻，溫度不好，還會烤得太干。特殊風味的豆干煙熏爐代替了傳統的加工方法，節省了勞動力。
煙熏爐設備優勢：
 
     1.煙熏爐是在引進和消化德國同類產品的基礎上開發的新一代產品。具有能耗低、升溫快等優點。
 
     2.設計采用德國循環風機葉輪和循環風道結構，有效提高風速25%，使風速更加均勻，降低箱內溫差，*大程度保證箱內各點氣流狀態的一致性。
 
    3.豆腐干煙熏上色設備采用U型蒸汽換熱器結構，增加了70%的換熱面積，加快了升溫速度，保證了產品的快速升溫和加熱一致性。
 
     4。該設備具有*力排出暖風的功能，保證了產品干燥的均勻性，加快了產品的干燥過程，縮短了加工時間。
 
     5。設備采用雙速循環風機和一臺雙速強制排風風機，每臺風機功率僅為 ，有效降低了30%的電氣電耗。風扇兩端的軸承配有油嘴。
 
6。風味豆腐干煙熏爐采用氣動先導閥控制蒸汽流量，蒸汽氣動閥門采用不銹鋼制造，控溫準確、穩定、可靠