供應蛋白胨生產廠家
負責人：15377056467 曹經理
產品詳情：
中文名稱：蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
分類：牛骨蛋白胨、魚肉魚骨蛋白胨、豬骨混合蛋白胨、牛肉蛋白胨、豬皮牛皮蛋白胨、大豆蛋白胨等
簡介：蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
性狀：蛋白胨為淡黃色的粉末，具有肉香的特殊氣息。溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些糖類。
 
蛋白胨作用：蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑。在食品工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；一般來說，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。
包裝：25kg/袋
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