D-異抗壞血酸
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中文別名 赤藻糖酸; 異維生素C; D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯; D-(-)-異抗壞血酸
英文名稱 D-Isoascorbic acid
英文別名 D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C
CAS NO 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量
外觀 白色或稍帶結晶性顆粒或粉末
氣味 無異味
含量 ～ ％
比旋度 － ～－
熔點 167-172 oC
水溶性 1G/10ML
包裝：25公斤/袋，也可按用戶要求包裝


溶解性
D-異抗壞血酸是一種水溶性的化合物，極易溶于水（40g/100mL），可溶于乙醇（5g/100mL），難溶于甘油，不溶于苯。 %水溶液的pH值為 ，而1%水溶液的pH值為 。
穩定性