焦磷酸鈉
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分 子 式：
分子量：
CAS號:7758-16-9
含量：98%


產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相對密度 ，熔點890℃，水溶液呈弱堿性，1%水溶液PH值為 - 。
用途：
在食品工業(yè)中作為水分保持劑 品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
1.與其它磷酸鹽混和應(yīng)用在肉糜和香腸中，提高產(chǎn)品得率及保水性的同時并有效改善產(chǎn)品的口感；
2.在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用，起到乳化的作用；
3.使用于水產(chǎn)品的浸泡液中，能提高產(chǎn)品的得率和改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定色澤；
4.用于肉類罐頭，可使化，熟肉制品，提高保水性，肉質(zhì)柔嫩；
5.用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解抑制劑，可防止食品中的維生素C受破壞。
產(chǎn)品用量：按我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：果汁飲料的添加量： %- %；火腿、灌腸、肉制品、魚肉糜制品添加量： %- %；醬油、豆醬類制品添加量為 %- %；薯類淀粉使用量為： 。
包裝：每袋重25kg,內(nèi)袋為塑料，外袋為編織袋
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