牛肉醬全套設備生產線 牛肉鹵煮夾層鍋
鹵牛肉加工當然是少不了鹵煮夾層鍋，機器如果是成套的流水線采購的話我們工廠是需要派人去安裝調試的，不會用不是問題，我們親自教會您,肉加工當中是少不了鹵煮夾層鍋，小產量大產量等都是可以的定制，而且加工出來的產品是非常美味的。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋.通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時 間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋以yi定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電機熱），夾層鍋具有受熱面積大、 熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸、耐熱不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒 店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬 湯、 煮餃子、燒菜與燉肉之用。    
夾層鍋使用注意事項
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本 備規定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。
2.將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體 傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。
3.每進行一次作業，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
4.為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
5.可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂
6.停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水