酸奶發酵罐 500l發酵罐 牛奶酸奶發酵設備
酸奶發酵罐是酸奶生產過程中一個重要的設備。酸奶發酵罐具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。酸奶發酵罐是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發酵菌種接種到冷卻至40 ～45℃的奶并于43℃下保溫發酵，43度發酵以保證兩菌種在數量上的平衡，保持良好的共生關系, 縮短發酵時間，提高生產效率。
常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同，分為種子罐（菌種發酵罐）和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。發酵罐、種子罐，有碳鋼制、不銹鋼、高鎳基合金等，主要用于生化發酵生產。如生產味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品等行業。
發酵罐廣泛運用于奶制品、飲品、生物技術、制藥業、生物化工等制造行業，儲罐下設隔層、隔熱層、可加溫、水冷卻、隔熱保溫。儲罐與左右添充頭(或錐型)均選用沖壓R角生產加工，罐內腔經拋光處理解決，無臟亂差，而全封閉式設計方案保證原材料自始至終處一零污染的情況下混和、發醇，機器設備配置氣體吸氣孔，CIP清理噴嘴，手孔等設備。