奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐
小型奶酪加工設(shè)備小型奶酪生產(chǎn)線乳品加工機器，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
奶酪加工設(shè)備現(xiàn)在奶酪也漸漸出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中，一般在內(nèi)蒙古那邊吃的比較多各種各樣的奶酪、奶丁、奶片等，奶酪加工設(shè)備像小孩們就特別喜歡吃奶酪，我平時就非常喜歡吃奶酪，做奶酪當(dāng)然也離不開奶酪設(shè)備，我公司生產(chǎn)全套設(shè)備。
奶酪加工機器制作流程：
先用巴氏殺菌發(fā)酵罐進行殺菌，奶源選擇合格的，沒有細(xì)菌超標(biāo)的，將生鮮牛奶進行85度殺菌之后，攪拌，保溫30min左右，然后放入凝乳酶進行發(fā)酵，將耐溫降溫到42度左右進行發(fā)酵，發(fā)酵之后打開攪拌，攪拌五分鐘之后開始保持恒溫狀態(tài)，發(fā)酵時間為3-4個小時這個根據(jù)客戶的工藝來定，發(fā)酵完成之后進行破乳，攪拌，牛奶呈現(xiàn)固液分離狀態(tài)之后直接進行乳清的析出，效果挺好。
奶酪是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來10公斤奶酪，所以，相當(dāng)于濃縮的牛奶，營養(yǎng)可想而知，非常的不錯的，我們的設(shè)備都是小型的簡單奶酪加工設(shè)備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設(shè)備進行奶酪的加工。
 奶酪加工設(shè)備營養(yǎng)價值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，奶酪加工設(shè)備因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素bl、b2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。
奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐