一、飲用水、純凈水處理
（1）臭氧進(jìn)行飲用水消毒原理
臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類(lèi)雙鍵反應(yīng)，穿入菌體內(nèi)部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)胞溶解、死亡。
（2）臭氧消毒技術(shù)運(yùn)用在飲用水消毒中的優(yōu)越性
純凈水、飲料廠(chǎng)等飲用水生產(chǎn)部門(mén)在我國(guó)目前普遍使用氯劑消毒。而使用氯消毒有嚴(yán)重的二次污染問(wèn)題存在。1973年起，荷蘭、加拿大、美國(guó)等國(guó)相繼發(fā)現(xiàn)用氯消毒後的自來(lái)水中會(huì)產(chǎn)生鹵代有機(jī)物（氯胺等），經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明有致癌危險(xiǎn)。況且氯消毒易受溫度和PH值影響。余氯還會(huì)影響飲用水的口感，特別對(duì)于飲料用水，于氯會(huì)使碳酸飲料等飲料制品產(chǎn)生氯的臭味，并使飲料中的95精、色素發(fā)生氧化，影響產(chǎn)品質(zhì)量。臭氧具有比氯更強(qiáng)的氧化消毒能力，不但可以殺菌消毒，而且可以降解水中含有的有害成分；
二、化學(xué)氧化
化學(xué)氧化臭氧作為氧化劑、催化劑而應(yīng)用于化工、石油、造紙、紡織和制藥、香料行業(yè)。臭氧的強(qiáng)氧化能力很容易打斷烯烴、炔烴類(lèi)有機(jī)物的碳鏈結(jié)合鍵，使其部分氧化后組合新的化合物。
在生物、化學(xué)污染氣體凈化方面，皮毛、腸衣與魚(yú)類(lèi)加工廠(chǎng)的惡臭，橡膠，化工廠(chǎng)的污染氣體均可通過(guò)臭氧分解除味。臭氧對(duì)農(nóng)藥的合成產(chǎn)生催化作用，對(duì)某些農(nóng)藥的殘留又可以氧化分解。
三、食品行業(yè)的應(yīng)用
應(yīng)用臭氧的強(qiáng)殺菌能力及無(wú)殘余污染優(yōu)點(diǎn)使其在食品行業(yè)的消毒除味、防霉保鮮方面得到廣泛的應(yīng)用。
美國(guó)食品與醫(yī)療管理均（FDA）一九九七年四月，修改了一直把臭氧作為“食品添加劑”限制使用的規(guī)定，允許不必申請(qǐng)即可在食品加工、貯藏中使用臭氧。
應(yīng)用臭氧技術(shù)，對(duì)食品加工技術(shù)進(jìn)步，提高食品質(zhì)量，具有重大作用。
四、醫(yī)療應(yīng)用
對(duì)病房、手術(shù)室空氣進(jìn)行消毒在我國(guó)是推廣臭氧的主要方向，而國(guó)外開(kāi)展了很多治療的應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)。德國(guó)、瑞士、俄羅斯、法國(guó)及意大利的內(nèi)科和牙科醫(yī)生，多年來(lái)都在運(yùn)用臭氧進(jìn)行治療。