佛山華菱 多功能6盤(pán)蒸烤箱
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）
蒸烤箱的工作原理是通過(guò)加熱方式產(chǎn)生大量熱氣，經(jīng)由循環(huán)風(fēng)扇將熱量均勻分布到烤箱內(nèi)，加熱過(guò)程中設(shè)置向加熱源適當(dāng)水蒸氣，提高烤箱內(nèi)部濕度，讓食材達(dá)到外焦里嫩的口感。它結(jié)合了快炒、蒸煮與烤的優(yōu)勢(shì)，烹飪時(shí)間短、原材料不縮水、多汁，還能增加香氣、色澤，香脆外皮，非常適合中餐使用，對(duì)于菜品的設(shè)計(jì)與制作也非常有幫助。



智能蒸烤箱擁有上下發(fā)熱管以及上下獨(dú)立控溫兩個(gè)功能，做到對(duì)溫度和濕度的控制。多維蒸汽直噴和對(duì)流烹飪的設(shè)計(jì)，控制內(nèi)腔的濕度和溫度更。溫控范圍：30°C~300°C，蒸煮烹飪溫度范圍：30°C~130°C（低溫、常溫、高溫蒸煮）。這種高標(biāo)準(zhǔn)高精度的烹飪過(guò)程，讓菜品的味道更為市面上的蒸烤箱有兩種蒸汽方式，一種是蒸發(fā)盤(pán)式，模擬蒸鍋，依靠底部加熱盤(pán)加熱里面的水產(chǎn)生蒸汽，但蒸汽大小和方向難以控制，食材有可能會(huì)吸水過(guò)多，導(dǎo)致軟塌、口感差、串味、內(nèi)腔積水等問(wèn)題。
建議選?直噴式蒸汽?的，采用內(nèi)置式蒸發(fā)器產(chǎn)生蒸汽，通過(guò)導(dǎo)管把蒸汽導(dǎo)入內(nèi)腔，直接噴射在食材上，減少冷凝水，實(shí)現(xiàn)蒸汽動(dòng)態(tài)循環(huán)的效果，保持食物嫩滑口感。