深圳華菱HDW-80型揭蓋式洗碗機
（鄭經理：l89*6364*3136）
商用洗碗機按結構可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛生。[1]
功能
1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細菌傳播途徑。
 
2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，足以殺死大腸桿菌、葡萄
 
球菌、肝炎病毒等病菌病毒。3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。
 
4、貯存容量：設計科學，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。
 
5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。
 
6、多層保護：內膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。
 
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
 
8、上下層碗籃：更科學合理地利用有限空間。
 
9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，，節約用水。
 
10、節約時間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
 
 
分類
洗碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：
 
按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。
 
1．商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；
 
2．家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。[2]臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具[2]。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具