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無錫新麥烘焙設備有限公司
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成都浩博270L酸奶機
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產品介紹
成都浩博270L酸奶機
(鄭經理:l89*6364*3136)
健康材質:食品級材質,健康有保障;
恒溫發酵:恒溫發酵設計,確保溫度均衡性;
專利設計:的均溫設計,確保溫度的均衡性;
節能:采用陶瓷PTC發熱,節能。
除了溫度,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發酵的時間并不是一成不變的,牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設,需要經過實踐來調整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發酵好以后,需要在常溫下放置一段時間過后,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是的酸奶機可以分為三大類:
一是全自動型,通電直接加熱,沒有控制電路,采用合適功率的加熱組件來控制溫度。
二是電子控制型,在機器中加入各種控制電路,比如溫度和時間控制,來控制加熱電路的通斷??梢钥闯觯瑑煞N酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路。
三是可制冷的酸奶機,采用半導體制冷,自動低溫儲存。
四是不插電的酸奶機,采用保溫系統,用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發酵溫度
1. 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2. 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4. 把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5. 把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;
6. 冬天制作的時候,可以在本體內加入溫水;
7. 把酸奶機的上蓋蓋好;
8. 插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);
9. 用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時長不超過10小時)
10.發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味,;
11.酸奶在食用前,可根據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用;
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