食堂承包是指企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理，來選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。企業(yè)食堂承包有專門的就餐模式。 它的目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式等等。現(xiàn)如今是大眾流行趨勢，并且在各大食堂承包公司廣泛應(yīng)用，已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。