食品an全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品an全管理體系標準之一 。隨著經濟quan球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的an全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品an全危害和那些影響食品an全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品an全管理，這種對標準的呼喚，促使食品an全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品an全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。