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藍莓果實平均重 ~ ，重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量 鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。
藍莓果實有極強的價值及營養保健功能，糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。