冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。 土建冷庫的基本組成部分是：制冷系統，電控裝置，有相對隔熱性能的庫房，附屬性建筑物等。土建冷庫制冷系統主要包括各種制冷設備，土建冷庫制冷設備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。土建冷庫電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。土建冷庫一般是夾層墻保溫結構，占地面積大，施工周期長；土建冷庫庫房的承重和外圍結構是土建的形式，保持低溫環境的穩定；土建冷庫庫房良好的隔熱保溫結構，可以很大限度地保持制冷設備制造的冷量在庫內少向外泄露。