中文名稱：沒食子酸甲酯
英文名稱：Methyl gallate
CAS號：99-24-1
分子式：C8H8O5
分子量：
EINECS號:202-741-7
密度：
熔點：201-203℃（157℃，水合物或溶劑化的結晶）。
沸點： °C at 760 mmHg
閃點： °C
蒸汽壓： -08mmHg at 25°C
純度：99% 
外觀: 白色至米白色結晶粉末
儲存：陰涼、通風、密封
包裝：25公斤/桶
用途：化工、科研及出口