產品介紹
史密力維精釀啤酒設備型號:
100升到10000升
啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設備
精釀啤酒坊、啤酒廠生產設備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設備(日產1-10噸)
全套釀造啤酒設備通常包括以下幾個部分:
1. 磨粉系統:包括磨粉機、輸送管道等,用于將麥芽等原料磨成粉末。
2. 釀造系統:包括釀造罐、發酵罐、儲酒罐等,用于釀造啤酒。
3. 過濾系統:包括過濾器、輸送管道等,用于過濾啤酒。
4. 灌裝系統:包括灌裝機、輸送管道等,用于將啤酒灌裝到瓶子或罐子中。
5. 控制系統:包括計量、自動化控制、傳感器等,用于控制整個釀造過程。啤酒的主要生產過程是:
糖化——發酵——儲酒——過濾——包裝。
糖化的作用解釋起來比較復雜,外行理解不了,簡單點說就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發酵的麥汁,并添加酒花。
發酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發酵,產生酒精和二氧化碳,還有各種風味物質,把麥汁變成啤酒。
發酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。
過濾就是把發酵完成后的啤酒中的固體物質(主要是酵母)過濾除去,讓啤酒清亮 。
包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。