蒸汽開水器（又稱蒸汽開水爐、開水茶爐、蒸汽熱水器），是一種以用戶現有的蒸汽為能源，將水燒開或加熱到溫度的一種常壓類開式容器，節能、安全、潔靜衛生，大力提倡推廣的節能降耗產品。與電開水器相比運行成本低。適合學校、醫院、車站、工礦企業等人群密集團體建立開水供給中心。是有蒸汽條件的單位理想的飲水、熱水裝置。非壓力容器，罐體直通大氣，即使內部盤管破損漏汽也只是在罐體水中，無任何安全隱患，無燒干危險。