三氯蔗糖 56038-13-2 蔗糖素 三氯半乳蔗糖
[化學(xué)名] 4,1',6'-三氯半乳蔗糖
[別名]三氯半乳蔗糖;蔗糖素
[英文名] Sucralose
[簡稱] TGS
[分子式] C12H19OgCl3
[分子量]
[CAS號] 56038-13-2
[性質(zhì)]三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品，易溶于水，水溶液澄清透明。其甜度是蔗糖的600~800倍。沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重蠱;具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。


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