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魔芋的加工產物與其自身質地和組成有關。魔 芋質地較硬，在初加工階段多制成粉狀，因此 可以通過干法或濕法加工成魔芋粉。其次，魔 芋粉的主要成分為糖，提取后可作為添加劑或 功效物質。
 
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但是濕法加工對魔芋有季節(jié)性要求，更重要的 是成本較高，這些都局限了它在魔芋粉產業(yè)化 加工中的應用。