在罐藏食用油工作過(guò)程中，儲(chǔ)存的主要目的 是使用方便和延長(zhǎng)食用油的儲(chǔ)存時(shí)間而不變質(zhì)。該食用油儲(chǔ)存設(shè)備是經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐而得出的。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，它儲(chǔ)存保質(zhì)的時(shí)間已超過(guò)普通儲(chǔ)油罐保質(zhì)的幾倍以上。?
食用油罐基本功能： 帶自動(dòng)加熱功能，并帶自動(dòng)充氮功能和氮?dú)鉁y(cè)量功能、自動(dòng)呼吸功能、自動(dòng)出油功能和自動(dòng)計(jì)量功能，當(dāng)食用油需要加熱時(shí)，帶自動(dòng)攪拌功能和CIP自動(dòng)清洗功能。本設(shè)備的外保溫選用100mm厚的聚氨酯發(fā)泡，在冬季寒冷地區(qū)起到保溫的作用，其進(jìn)出油管道外帶保溫并裝有伴熱帶，防止食用油在管道內(nèi)凝結(jié)。儲(chǔ)油罐內(nèi)部包括加熱盤(pán)管全部采用鏡面明光處理，確保干凈衛(wèi)生， 符合食品衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。儲(chǔ)油罐容量可根據(jù)客戶要求定制
不銹鋼儲(chǔ)罐的保養(yǎng)知識(shí)。
1、不銹鋼儲(chǔ)罐在使用完成后，應(yīng)該進(jìn)行清洗，排盡罐內(nèi)及管道余水，保持罐體干燥；
2、周期性給不銹鋼儲(chǔ)罐零部件添加潤(rùn)滑油，以延長(zhǎng)其使用壽命，提高使用效率；
3、定時(shí)檢查不銹鋼儲(chǔ)罐罐體、管道是否有滲漏，及時(shí)維修；　
4、隨時(shí)清理不銹鋼儲(chǔ)罐存放位置的污水和垃圾，使用過(guò)程造成的廢料應(yīng)及時(shí)快速處理；
5、不銹鋼儲(chǔ)罐如果暫時(shí)不使用了，應(yīng)進(jìn)行清潔并 ，再存放。
6、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤(rùn)滑油不夠，需及時(shí)增加。
7、操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。罐