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  • 鄭州孚每羊餐飲管理有限公司
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    壹桶干拌冒菜 干拌冒菜加盟 鄭州壹桶干拌冒菜
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    產品介紹
    做法 1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水里,一般睡覺前泡,早上就可以了。(按寬粉好壞定時間,有的好寬粉1、2個小時就好了) 2、其次將菜類洗凈,土豆片切成片狀,為保證衛生,副食品也可以先稍微過一下水。 3、準備一大鍋水,將其燒開,放少許鹽。然后把土豆下鍋,等2分鐘后將其他菜類下鍋,蓋上鍋蓋,等1、2分鐘后,待水再次沸騰,將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋里的東西攪動,使其完全變熟。(最后下泡面) 4、副食品下鍋后2分鐘就可以閉火了,再拿一個大盆,可以是家里洗水果洗菜的,開始調配作料。 5、取白糖兩勺,辣椒醬適量(1~2勺),麻油少半勺,陳醋2勺,鹽少許,雞精少許,淀粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻(作料以個人口味而定) 6、將才鍋里的東西用漏勺盛到裝作料的大盆里(要干,沒有水,要不然就是麻辣燙了),攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適,只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。
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