蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結(jié)構(gòu)，它出現(xiàn)使得人們可以吃到反季節(jié)蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結(jié)構(gòu)或者鋼結(jié)構(gòu)的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了一個溫室空間。外膜很好地阻止內(nèi)部蔬菜生長所產(chǎn)生的二氧化碳的流失，使棚內(nèi)具有良好的保溫效果。蔬菜大棚方向的確定，應(yīng)建在地下水位低，水源充足、排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃的地塊上；一般要求座向為南北走向，排風(fēng)口設(shè)于東西兩側(cè)。這樣做的優(yōu)點是：有利于棚內(nèi)濕度的降低； 減少了棚內(nèi)搭架栽培作物、高稈作物間的相互遮蔭，使之受光均勻；避免了大棚在冬季進(jìn)行通風(fēng)（降溫）、換氣操作時，降溫過快以及北風(fēng)的侵入，同時增加了換氣量。