寒天生物科技(廣東)有限公司關于海南奶茶燒仙草 格的介紹,說到燒仙草的起源，跟苗栗的家人有關，苗栗大部分是家人，幾前來自福建，廣東一帶，而燒仙草的做法也類似廣東的涼粉，在此之前臺灣沒有燒仙草這種東西，作為臺灣的小吃有點反為主的意味，但臺灣人卻不以為意。是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，適合各種人群。燒仙草又名仙草凍，形狀類似于龜苓膏，通體黑色涼粉，一般用于珍珠奶茶搭配飲用，口感清淡爽口，美其名曰“燒仙草珍珠奶茶”。
海南奶茶燒仙草 格,仙草凍的黑色主要源于細胞中的類黃酮類物質，也是在堿性環境中更容易溶出，新鮮涼粉草的莖有時會呈現紫紅色，也是這種色素所帶來的。仙草凍的制作方法是把干燥涼粉草放到水里煮，還可以放一些桂圓干等調料，最后會煮出來一鍋黑色的湯，這個時候再放糖，最后需要加入淀粉勾芡，等涼了以后就會凝固成黑色的仙草凍了。燒仙草是流行于福建、臺灣一帶的一種特色飲品，有些地方叫仙草凍、仙草蜜或者涼粉，無論冬夏都可食用。寒冷的冬季，用熬制好的燒仙草加入紅糖水和煮好的蜜豆、芋圓或者小粉圓攪拌后做一碗熱騰騰的甜品，暖胃又暖身。
其中有一種在港澳地區流行，在這些地區燒仙草被稱為龜苓膏。它們的原材料都是仙草，但是做法不一樣，調制的方法也是不一樣的。在夏天的時候我們可以吃一碗冰涼的燒仙草，在冬天的時候吃一碗熱氣騰騰的燒仙草，也讓我們覺得非常的溫暖，在吃的時候可以加入適量的花生粉圓，花豆，綠豆，紅豆，加入適量的糖，攪拌之后吃口感非常的不錯。涼粉草能夠做成仙草凍是因為它含有豐富的可溶性多糖類物質仙草多糖主要存在于細胞壁里，溶于水后可以凝固成膠狀，一般統稱為仙草膠。冬天在未凝固的仙草凍上撒上紅豆、花生等趁熱吃，叫做燒仙草。仙草凍的制作方法是把干燥涼粉草放到水里煮。
在冬季，可以種植于草叢中。燒仙草生長在水溝邊或干沙地，可以采摘、加工成干粉草制成的食用香料。燒仙草是一種高產的植物良品，其莖稈粗壯、葉色鮮艷，花色鮮艷、花期長達10年之久。燒仙草具有很好的價值。燒仙草含有豐富的維生素c和鈣質。仙草的花期在天，有較長的花期，每年月份為。仙草的葉片大小與植物生長發育情況密切相關。仙草的花期多在春夏之交開放。由于春夏季節溫度變化不大，而且氣候濕潤、空氣清新、光照充足等因素都會使仙草成為植物生長發育時期。
