對于食醋的澄清性過濾，無論是固態發酵還是液態發酵，目前有不少廠家考慮使用超濾或者濾布過濾等，對于超濾過濾出來的效果不錯，但是食醋含雜質比較多，固態發酵的食醋極易堵塞濾孔，過濾周期短；目前比較適用的就是經過我公司改進的板框硅藻土過濾機，另外要提到的就是對于醬油的過濾，建議選擇我公司進口燭棒燭式硅藻土過濾機（需要在原過濾機基礎上改進，才能適應醬油含鹽之特性）。