不銹鋼攪拌罐的工作原理：
攪拌槳葉在動力機組的驅(qū)動下，沿固定方向旋轉(zhuǎn)；在旋轉(zhuǎn)過程中，驅(qū)使物料做軸向旋轉(zhuǎn)和徑向旋轉(zhuǎn)。攪拌機內(nèi)的物料，同時存在軸向運動和圓周運動，因而同時存在剪切攪拌和擴散攪拌等幾種攪拌形式。能夠?qū)ξ锪线M行快速的攪拌、混合。
分散盤通過高速運轉(zhuǎn)，使物料呈環(huán)狀，產(chǎn)生強旋渦，呈螺旋狀下降到渦底部。粒子間產(chǎn)生強烈的剪切撞擊與磨擦，達到迅速分散、溶解功能。攪拌盤通過圓周運動，產(chǎn)生較好的徑向作用里，加速物料循環(huán)，提高分散效率。
乳化頭精密的加工工藝，轉(zhuǎn)、定子之間高度配合。馬達進行高速旋轉(zhuǎn)使轉(zhuǎn)、定子之間形成真空，物料從轉(zhuǎn)、定子上部和底部吸入。強大動能使轉(zhuǎn)子產(chǎn)生非常高的線速度，使物料在轉(zhuǎn)、定子間隙之間經(jīng)過強烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦剪切之后飛射出去，在多種不同方向力的作用下，產(chǎn)生強大紊。物料在適量乳化劑和成熟工藝下經(jīng)過一些時間反復(fù)循環(huán)解聚、分散、均質(zhì)、細(xì)化、剪切產(chǎn)生穩(wěn)定乳狀液。
攪拌罐廣泛應(yīng)用于乳品、制藥、化工等行業(yè)，對液-液，液-固等實現(xiàn)攪拌混配的作用，以實現(xiàn)工藝要求的合格產(chǎn)品。攪拌罐是由罐（蓋）體、上下封頭、攪拌槳（分散盤/乳化頭）、支承、傳動裝置、軸封裝置等組成，還可根據(jù)工藝要求配置加熱（冷卻）裝置或計量裝置。
 
結(jié)構(gòu)特性
 
1.可在線CIP清洗(僅適用于全封閉結(jié)構(gòu))。
2.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計具人性化，操作方便。傳動平穩(wěn)，噪音低。
3.適宜的徑高比設(shè)計，按需定制攪拌裝置，攪拌、調(diào)配效果好。
4.罐體內(nèi)表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤ μm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，符合"cGMP"等規(guī)范要求。
 
  攪拌罐體與攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯(lián)結(jié)或焊接聯(lián)結(jié)。攪拌罐體與攪拌罐蓋可根據(jù)工藝要求開進料、出料、觀察、測溫、測壓、蒸汽分餾
 
    攪拌罐蓋上部配置有傳動裝置（電機或減速器），由傳動軸驅(qū)動攪拌罐內(nèi)的攪拌器。
軸封裝置可采用機封或填料、迷宮密封等多種形式（根據(jù)用戶需要確定）。