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萱草（學(xué)名：Hemerocallis fulva），是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。當(dāng)食用時(shí)，多被稱為“金針”（golden ）。其葉形為扁平狀的長(zhǎng)線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開花期會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長(zhǎng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來(lái)的果子有翅。全國(guó)各地常見栽培，秦嶺以南各省區(qū)有的。