基本參數
CAS號:141-78-6
分子式：C4H8O2
分子量：
EINECS號：205-500-4
熔點：?84°C(lit.)
沸點： - °C(lit.)
密度： °C(lit.)
蒸氣密度：3(20°C,vsair)
蒸氣壓：73mmHg(20°C)
折射率：n20/ (lit.)
FEMA：2414|ETHYLACETATE
閃點：26°F
儲存條件：2-8°C
酸度系數(pKa)：16-18(at 25℃)
形態：Liquid
顏色APHA: ≤10
比重： (20/20℃)
相對極性：


乙酸乙酯的主要用途 ：
1.本產品一種重要的有機化工原料，可用于制造、乙酰醋酸酯、甲基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、醫藥、油墨、火膠棉、硝化纖維、人造革、染料等行業廣泛應用,是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.還可用作萃取劑和脫水劑，亦可用于食品包裝彩印等。栲膠系列產品應用于脫硫制革、卷煙材料、油田鉆井、金屬浮選、除垢等方面。


2.廣泛用于油墨、膠粘劑、人造革的生產中，也是制藥和有機酸的萃取劑，還用作清漆、香料的組分


3.可用于油墨、油脂等，亦可用于造漆、人造革、塑料制品、染料、藥物和香料等的原料


—96規定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片劑、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。亦用作膠姆糖膠基醋酸乙烯酯的溶劑、色素稀釋劑，也用于咖啡、茶和水果、蔬菜等。


5.乙酸乙酯是應用廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優異的溶解能力，是 的工業溶劑。可用于硝酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復印機用液體硝基纖維墨水。可作粘接劑的溶劑、噴漆的稀釋劑；在紡織工業中可用作清洗劑，在食品工業中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。在香料工業中是重要的香料添加劑，可作調香劑的組分。乙酸乙酯也是制造染料、藥物和香料的原料。乙酸乙酯是許多類樹脂的溶劑，廣泛應用于油墨、人造革生產中。