1. 餐廳信息
　　? 餐廳名稱
　　? 地點(diǎn)
　　? 日期
　　? 時(shí)間
　　2. 觀察項(xiàng)目
　　? 餐廳環(huán)境和裝潢
　　? 員工形象和儀態(tài)
　　? 服務(wù)態(tài)度和效率
　　? 菜單和食物質(zhì)量
　　? 餐廳衛(wèi)生和清潔
　　? 餐廳設(shè)施和設(shè)備
　　3. 顧客體驗(yàn)
　　? 入座和用餐流程
　　? 點(diǎn)餐過程和服務(wù)說明
　　? 食物送達(dá)的及時(shí)性
　　? 服務(wù)員的反應(yīng)和解決問題的能力
　　? 結(jié)賬和付款過程
　　4. 隱蔽問題測試
　　? 員工對待投訴的反應(yīng)
　　? 員工對特殊要求的處理
　　? 食物的準(zhǔn)備和特殊要求的滿足程度
　　5. 其他觀察
　　? 餐廳氛圍和音樂選擇
　　? 餐具和裝飾品的整潔程度
　　? 其他顧客的滿意度和反應(yīng)
　　6. 總體評價(jià)
　　? 對餐廳整體服務(wù)的滿意度
　　? 餐廳在各個(gè)方面的表現(xiàn)
　　詳細(xì)情況可咨詢?nèi)豪钦{(diào)研(長沙汽車神秘顧客測評公司)，神秘顧客調(diào)查是群狼調(diào)研(長沙餐飲業(yè)神秘顧客)優(yōu)勢業(yè)務(wù)之一，提供商業(yè)地產(chǎn)、餐飲食品、教育旅游、通訊數(shù)碼、汽車金融和家電產(chǎn)品等銷售渠道方面研究服務(wù)。并且與各大品牌廠商合作，對其產(chǎn)品的渠道類型、渠道成員組成、渠道特征等方面進(jìn)行充分的研究，并將結(jié)果作為企業(yè)建立、選擇、管理渠道的一項(xiàng)客觀依據(jù)，以便為新產(chǎn)品的營銷奠定一個(gè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。幫助企業(yè)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，另外通過神秘顧客調(diào)查結(jié)果和研究報(bào)告能夠及時(shí)調(diào)整銷售人員架構(gòu)，促使各地市場人員和銷售經(jīng)理對零售市場的顧客有著清醒的認(rèn)識，長期的神秘顧客調(diào)查項(xiàng)目能夠?qū)崿F(xiàn)對網(wǎng)點(diǎn)的動態(tài)監(jiān)測，管理層可以主動積極地進(jìn)行有效管理。