牡丹是毛茛科、芍藥屬植物，為多年生落葉灌木。莖高達(dá)2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出復(fù)葉，表面綠色，無(wú)毛，背面淡綠色，葉柄長(zhǎng)5-11厘米，和葉軸均無(wú)毛。花單生枝頂，苞片5，長(zhǎng)橢圓形；萼片5，綠色，寬卵形，花瓣5或?yàn)橹匕辏倒迳⒓t紫色、粉紅色至白色，通常變異很大，倒卵形，頂部呈不規(guī)則的波狀；花藥長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4毫米；花盤革質(zhì)，杯狀，紫紅色；心皮5，密生柔毛。蓇葖長(zhǎng)圓形，密生黃褐色硬毛。花期5月；果期6月。 牡丹花色澤艷麗。在栽培類型中，主要根據(jù)花的顏色，可分成多個(gè)品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，有黃、綠、肉紅、深紅、銀紅等。