金盞菊花語歐美人士喜歡剪下金盞花的花莖供在瓶里觀賞。由于金盞花是通知圣母瑪利亞懷孕的花朵，因此它的花語是－救濟。凡是受到這種花祝福而生的人，母性化，洋溢著能包容溫柔光輝，有時這種溫柔也會被人誤以為是愛情。所以已經有男女朋友的人要注意，不要引起別人的誤會。在法國諾曼底地區，則以金盞花為牛添染金黃色澤。相傳它還有預測天氣的功能：如果花在早晨7點以前綻放，當日是睛天，反之就將要下雨了。