微波食用菌殺菌設備的特點：
1、殺菌時間短。一般殺菌時間約3-5分鐘。
2、殺菌溫度低。傳統靠熱力殺菌的溫度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波殺菌時，溫度一般在70—80℃。
3不破壞物質的營養成分。
4生產環境好。采用電作為能源，全不銹鋼制造，在生產的過程中，無廢棄、廢水、廢渣產生。
5、全自動化、流水線式作業。
6、勞動強度低，只需要在進料端、出料端各安排一個生產、操作工人即可。