微波蓮子粉殺菌設備主要應用的物料為蓮子粉。蓮子性平、味苦澀、入心、脾、腎經。撥開蓮子，綠色的小嫩芽是蓮子芯，味苦。
    此設備還可應用于其他食品粉狀物料的殺菌，可為一機多用。例如：葛根粉殺菌、豆粉殺菌、淮山粉殺菌等。在食品粉狀物料的制作工藝中，所要經過的流程非常多，這就造成了二次污染，使其中的菌落數超出了食品的標準。