微波茉莉花干燥設備適用于多種花茶的干燥，因其干燥速度快、干燥效果好的特點被花茶加工廠家廣泛使用。
   微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。介質(zhì)物料由極性分子（水分子）和非極性分子組成，在電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向。在高頻電磁場的作用下，這些取向按交變電磁場的變化而變化，這一過程致使分子的運動和相互磨擦效應（在2054兆赫茲電磁場作用下，水分子每秒鐘可作24億五千萬次的位移），從而產(chǎn)生熱量。此時交變電磁場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱動能，使介質(zhì)溫度不斷升高。
微波茉莉花干燥殺菌設備時間短效果好
 
 利用微波對茉莉花干燥，其市場好。與常規(guī)的熱風干燥工藝相比，微波干燥采用內(nèi)部加熱，含水量高的部分升溫較快，水分由內(nèi)向外的遷移。其優(yōu)點是：
1、 時間短、速度快。3～5分鐘即可完成干燥效果，約為常規(guī)干燥時間的1/8。
2、 熱效率高。可同步完成殺菌、干燥、殺蟲等多種工藝。