微波麥片干燥殺蟲設備工作原理：
被加工物料在300MHZ到300GHZ的電磁波作用下，其中的極性分子產生強烈的震動與摩擦。細菌的主要成份是水，水是極性分子，在微波交變電磁場的作用下，引起強烈的極性震蕩，導致電容性細胞結構破裂，或者細胞分子間氫鍵松弛破壞，使得細菌的基本單元細胞的生存環境遭到嚴重破壞，以致死亡，從而達到滅菌的目的。
    加熱均勻 微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常能均勻滲透微波產生熱量。因此均勻性大大改善。可避免外焦內生、外干內濕現象；提高了產品質量，有利于食品物料品質的形成。