微波烘干殺菌設備是蕨菜深加工不可或缺的設備，經微波設備干燥的蕨菜速度快效果好，同時有殺菌滅蟲的作用，適合廣大蔬菜深加工廠家。
蕨菜，又名拳頭菜、貓爪，其根莖供，營養豐富，一般人群均可食用。蕨菜經干制之后更方便保存和運輸，因此微波干燥設備的運用就。微波干燥殺菌設備可以用于芹菜葉、青菜、洋蔥、蔥花、胡蘿卜、蕨菜、海帶、紫菜等各種蔬菜水果的烘干殺菌保鮮。微波烘干設備之所以運用如此廣泛，得益于其一下優勢：
1、微波干燥脫水速度快，效率高，相比自然烘干脫水和紅外烘干脫水需要的長時間才能達到的效果，微波只需幾分鐘至十幾分鐘便可以輕松達到。一般可以節約電力1/3-1/2。微波干燥殺菌同時進行，