紅薯干微波殺菌設(shè)備詳細(xì)說明，該設(shè)備主要應(yīng)用的物料為紅薯干。紅薯干即地瓜干，常為條狀或片狀，其有很高的食用價(jià)值生津等。
紅薯干是紅薯自然晾干而成，口味香甜，柔軟而有韌性。
紅薯干的制作過程：
1、挑選原料。形狀規(guī)則，表皮完整，無蟲咬，無擠壓，無腐爛。
2、清洗原料。盡量用清水沖洗紅薯表面的泥土，不易用力過猛。
3、蒸煮原料。將紅薯放到蒸籠里蒸煮，后冷卻。
4、原料剝皮。將冷卻后的紅薯表皮撥凈。
5、原料切分。將撥了皮的紅薯切條。
6、上火炕。將切好的紅薯?xiàng)l放在火炕架上烤干。
7、薯?xiàng)l上霜。將炕好的薯?xiàng)l放進(jìn)密閉的容器中待里面薯糖溢出在表面形成一層薯霜。紅薯?xiàng)l就加工成紅薯干了。