微波葛根粉殺菌設備主要應用的物料為葛根粉。葛根粉也叫葛粉，分為兩類：葛根淀粉和葛根全粉。在我國多產于廣西、江蘇、湖北、湖南等地，其含有豐富的：黃銅類化物、蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質。
制作工藝：
1、傳統制作：挑選表面光滑、無霉爛擠壓的葛根，用清水沖洗去表面的泥沙污物，不用再去皮，從葛根中提取淀粉制成營養食品。
2、機械加工：新鮮葛根－水力輸送－清洗輸送－二級清洗－清洗去石提升－粉碎、分離－除砂－濃縮精制－真空脫水－氣流干燥－成品包裝。