微波干燥滅菌的特點：
　　1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻滅菌的目的。
　　2、節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率高，與遠紅外加熱相比可節電30%。
　　3、時間短，效率高。微波加熱滅菌是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱滅菌，縮短了干燥滅菌時間，從而能提高產量。
　　4、易于控制。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥滅菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種技術。
　　5、滅菌效果好。時間只需2～8分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
　　6、延長保質期。經微波滅菌處理的物料，可延長半年保質期，對提高產品質量及延長儲存周期有效果。
　　7、該設備流水作業，一邊進一邊出，操作簡單、產量高、環保。
　　8、產品具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、自動報警系統、視頻監視系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統、PLC控制系統等。
　　9、隧道式微波設備生產連續化，減少操作人員的勞動強度，勞動條件，便于現代企業大生產可控管理。
　　10、無花果微波烘干干燥設備，應用范圍廣，為通用設備，也可做花生微波烘焙設備，堅果微波烘烤烘焙設備，食品微波干燥滅菌設備等。