火力均勻德茹DR-SC700學(xué)校雙鍋大炒灶
電磁爐的作業(yè)原理：豆腐廠雙灶頭煮漿鍋
電磁爐是利用電磁感應(yīng)渦流加熱原理來作業(yè)的，其主要作業(yè)過程如下：
1、電磁爐首先將輸入的220v/50hz的交流電改變（整流）成300v直流電。
2、高頻交變電流輸入電磁線圈，在電磁線圈表面產(chǎn)生高頻交變磁場。
3、高層交變磁場作用到鐵質(zhì)鍋具上，使鐵質(zhì)鍋具感應(yīng)然后產(chǎn)生（電流）渦流，進(jìn)而使鍋體---。
產(chǎn)品名稱：700雙頭電磁大炒爐
功率：15KW*2/380V
鍋徑：700mm*2
產(chǎn)品尺寸：1700*1000*（800+400）mm
火力均勻德茹DR-SC700學(xué)校雙鍋大炒灶
從能量轉(zhuǎn)化的視點(diǎn)看，電磁爐的過程是：兩炒一溫電磁灶，電能——電磁能——鍋具的熱能。