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實力工廠德茹15/20KW電磁燒牛羊肉湯鍋
需求多加留心：熟食店用電鹵鍋
1、溫升特別快，開爐之前應做好預備作業，否則，簡單產生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的運用壽命；
2、電磁爐產生缺陷概率比傳統爐具要高，沙田電磁爐，修理起來要費事一些，若產生缺陷，沒有備用爐會影響經營；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關，因而對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐作業時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，假設不及時翻動鍋底簡單燒焦；
額定電壓：三相電磁煲湯灶380v
標準標準：800×900×（800＋400）mm    鍋直徑600
               900*1000*（800+400）mm     鍋直徑700
               1000*1100*（800+400）mm   鍋直徑800
               1100*1200*（800+400）mm   鍋直徑900
               1200*1300*（800+400）mm   鍋直徑1000
實力工廠德茹15/20KW電磁燒牛羊肉湯鍋
5、民用一般電磁爐通常是平面板，要求運用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統那么便當；
6、電磁爐面板上閃現的功率、溫度都是程序事先設置好的，與實踐功率和溫度都會有較大差異；
7、還沒有湯汁外溢自動關機功用的電磁爐
8、電磁爐無明火，一般人難以直觀把握火候，廚師從明火改為電磁爐需求較長時刻適應。