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袁老年輕的時候是赤腳下田（現在有套鞋，條件好很多），經常被蟲子、螞蟥叮咬。袁老為解決億萬國人吃飯問題所作出的貢獻彪炳史冊，但他因長時間赤腳浸泡在春天冰冷的水稻田而得上了腸胃病。作為農業科學家，田間地頭是他們科學研究的主戰場?？肯胂蟾刹怀鲭s交水稻，他們的科學成果必須寫在大地上、長在土壤里。從這個角度來看，袁老收徒必須下田的“門規”，是從事農業應用科學研究的前提條件。
袁老在節目中說，他對年輕人最想說的8個字是：知識、汗水、靈感、機遇?；ヂ摼W時代為年輕人獲取知識提供了的便捷，于是，能夠誕生更多靈感和贏得更好機遇，但兩個字還是“汗水”。敢于擼起袖子在風吹雨打中耕耘、在驕陽炙烤下勞作，是年輕的農業科技工作者收獲事業成功的攻略。
一般來說，人們很難將挽起褲管下田與高科技建立起關聯。但是，誰也不能否認挽起褲管下田的袁隆平是的高科技專家。中華民族是從耕地里走出的民族，中華農耕文化中的精華，是中華傳統文化的重要組成部分。從歷史看，插秧點豆、耕田除草，是中國農民用勤勞的雙手寫在大地上的點、線、面的藝術；鑿渠建壩、開山破土，是中華民族既敬畏自然又敢于改天換地的智慧和勇氣；馴化禽獸、選育種苗，是中華兒女為追求種族傳承生生不息的創造。從世界范圍看，中國農耕文化里飽含的勤勞、智慧和勇敢，是中華民族立于世界民族之林的重要文化基礎。挽起褲管下田，正是中國農耕文化在當今農業科技中的延續和傳承。
“一粥一飯，當思來之不易?！敝袊说娘埻胍卫味嗽谧约菏掷?，就必須尊重農民、反哺農業，給農業科技工作者更多機會，在主流社會中大力弘揚農耕文化，以中華農耕文化涵養全社會勤儉節約的良好美德。這，才是境界。
