櫻桃，薔薇科櫻屬植物，是“自然VC之果”和“生命之果”。　　櫻桃原產于熱帶美洲西印度群島地區，樹皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝綠色，沒有毛或被疏柔毛，冬芽卵形，沒有毛，葉片卵形或長圓狀卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，口感甜中帶微酸、果肉滋味純美。櫻桃在中國主要分布在黑龍江、吉林、遼寧等地。